7. Täytetyt (vege) Paprikat

Hyvää yritin - priimaa pukkas...

Niin priimaa, että päätin jakaa, kun reseptikehitys kohdilleen.
Ei muuten lihansyöjätkään heti havaitse, ettei kyydissä olekaan jauhelihaa..

TÄYTETYT (vege) PAPRIKAT

TÄYTE 1.
Kasvisruoan kanssa ei välttämättä tarvita lisukesalaattia, kuten liharuuuan kanssa..
Mutta se on juurtunut tavaksi. Tässä tosin simppelisti avocadoa sekä varsiselleriä, joista molemmista pidän.

Selleri alkaa olla parhaimmillaan ja mehukkaimmillaan, mutta HUOM! se poistaa nestettä, joten jos sitä helteillä
popsii, pitää myös muistaa juoda extraa...

Täyte 2.

-4-5 suippopaprikaa (mielestäni maukkaampia)

Täyte1:
-2 dl soijarouhe
-sipuli
-8 taatelia
-kapriksia (laitoin koko purkin)
-aurinkokuivattua tomaattia 4-5 pilkottuna
-mausteita: 1-2 valkosipulin kynttä, kurkumaa, cayennepippuria, reilusti paprikapulveria, reilusti kanelijauhetta, yrttisuolaa
-juustoraastetta (laitoin reilusti parmesaania ja päälle kermajuustoa), jos haluaa vegaaniversion niin vegejuustoa.


Täyte 2:
-2 dl vihreitä linssejä
-2 rkl kurkumaa
-1 rkl currya
-2 rkl raastettua inkivääriä
-1 tl kanelia
-1-2 rkl hunajaa (maista, ettei tule liian makeaa)
-ripaus hyvää suolaa ja mustapippuria 
(-mozzarellaa)

Valmistus:

Paprikat halkaistaan ja siemenet veks.

TÄYTE 1: Soijarouhe laitetaan nesteeseen turpoamaan (keitin kasvisliemikuution ja siihen) n. 10min.
Pilkottu sipuli ja pilkotut taatelit paistetaan öljyssä mausteiden kanssa. Mausteita voi herätellä ensin hetken öljyssä, sitten sipulit & taatelit joukkoon).

Tämän jälkeen turvotettu,nesteistä puristeltu soijarouhe sekaan. Kun hetken kihissyt, lisätään joukkoon kaprikset ja aurinkotomaatit. Maistetaan mausteet ja suola. Saa olla miehekkäästi makua, sillä sekä soijarouhe & juustoraaste "syö" osan mausteista uunnissa. Jollei soijarouheesta pidä, voi tuon kokeilla korvata vaikka pieneksi kuutioidulla kesäkurpitsalla / munakoisolla / porkkanaraasteella (paistaisin vähän pannulla ensin).


TÄYTE 2: Huuhdo linssejä kunnolla hetki. Keitä ne keitto-ohjeen mukaan. Kaikki mausteet PAITSI hunaja jo alussa mukaan. Hunaja vasta kiehuneisiin linsseihin. Lisää myös hieman soijaa. Maista, että on täyteläisen makuista. HUOM: inkivääri on pippurista, joten maistele inkiväärin ja pippurin suhdetta... Kun mozzarella on levitetty päälle, voi vielä lirautella oliiviöljyä, suolaa ja pippuria...

Seos (vähän löysänä) paprikoiden päälle, juustot päälle. Ja uuniin. 200astetta 15-30 min uunista riippuen. Seuraa pintaväriä.