Kaikkihan sen tietävät, että välipaloja - terveellisiä välipaloja - on hyvä syödä muutama päivässä. Aamupalan ja lounaan välillä voi olla yksi hetki, ja toinen lounaan ja päivällisen välimaastossa. Ja miksei yksi vielä myöhään illalla, pikku-iltapalana.
Minä napottelen kyllä. En syö jauhoa (= leipää), joten on keksittävä vähän muuta. Hedelmiä ja marjoja menee. Ja tässä yksi juttu, jota minä kasvissyöjänä syön paljon. Naama ei kestä suuria määriä pähkinää (iho menee rikki ja finneille), joten proteiinit on mietittävä, jotta hauis jaksaa punnertaa...
Soijaa menee, monessa muodossa.
Tämän välipalan ohessa pitää juoda runsaasti vettä. Niinkuin muuten aina pitää juoda - pitkin päivää!
SoijaJugu ja karamellisoitu kookos
- 3 dl luomusoijajugurttia
- 1/4 dl puolukoita
- 1/4 dl mustikoita
- (minä lisään sekaan vielä soijaproteiinijauhetta, koska olen kasvissyöjä ja tunnen tarvitsevani tuota
- päälle (ja sekaan) tuoreen mintun lehtiä
Karamellisoitu kookos
Laita suuria kookoslastuja pannulle/pinnoitettuun kattilaan. Ei rasvaa vaan kuivalle pannulle. Paahda niitä, kunnes väri muuttuu ihan aavistuksen hennon ruskeaan sävyyn. Siinä kohtaa ripottele sekaan vähän kookossokeria (alhainen glygeeminen indeksi = ei nosta insuliiniarvoja, kuten tavalliset sokerit). Sekoittele hieman, ja kun näyttää että sokeri alkaa sulautua, ota pois levyltä. HUOM: sekä kookoshiutaleet että kookossokeri palavat todella helposti, joten tätä on seurattava "hawk-eye" tarkkana.
Kookosta kannattaa tehdä vaikka vähän suurempikin erä,. Sitähän voi napsia tuollaisenaan vaikka "kymppiuutisia" katsellessa...
Nam! Ei tästä voi tulla kuin terveellinen ja hyvä olo... Ja HOP - taas jaksaa!
VINKKEJÄ:
-sekaan voi laittaaa oikeastaan mitä tahansa hedelmiä ja marjoja. Näiden kanssa kannattaa miettiä suuntuntumaa sekä makubalanssia: pehmää ja kovaa, pehmeää ja rapsakkaa, makeaa ja kirpakkaa...
-kuivahedelmiäkin voi laittaa, mutta niissä on lähes poikkeuksetta jotain makeutusta, joten saattaa tulla ylimääräistä..
Hyviä muita yhdistelmiä:
-banaani + puolukka / mustikka
-pilkottu kypsä päärynä + puolukka
-avocado (kyllä) + puolukka/mustikka
-mango + puolukka/mustikka
Minä napottelen kyllä. En syö jauhoa (= leipää), joten on keksittävä vähän muuta. Hedelmiä ja marjoja menee. Ja tässä yksi juttu, jota minä kasvissyöjänä syön paljon. Naama ei kestä suuria määriä pähkinää (iho menee rikki ja finneille), joten proteiinit on mietittävä, jotta hauis jaksaa punnertaa...
Soijaa menee, monessa muodossa.
Tämän välipalan ohessa pitää juoda runsaasti vettä. Niinkuin muuten aina pitää juoda - pitkin päivää!
SoijaJugu ja karamellisoitu kookos
- 3 dl luomusoijajugurttia
- 1/4 dl puolukoita
- 1/4 dl mustikoita
- (minä lisään sekaan vielä soijaproteiinijauhetta, koska olen kasvissyöjä ja tunnen tarvitsevani tuota
- päälle (ja sekaan) tuoreen mintun lehtiä
Karamellisoitu kookos
Laita suuria kookoslastuja pannulle/pinnoitettuun kattilaan. Ei rasvaa vaan kuivalle pannulle. Paahda niitä, kunnes väri muuttuu ihan aavistuksen hennon ruskeaan sävyyn. Siinä kohtaa ripottele sekaan vähän kookossokeria (alhainen glygeeminen indeksi = ei nosta insuliiniarvoja, kuten tavalliset sokerit). Sekoittele hieman, ja kun näyttää että sokeri alkaa sulautua, ota pois levyltä. HUOM: sekä kookoshiutaleet että kookossokeri palavat todella helposti, joten tätä on seurattava "hawk-eye" tarkkana.
Kookosta kannattaa tehdä vaikka vähän suurempikin erä,. Sitähän voi napsia tuollaisenaan vaikka "kymppiuutisia" katsellessa...
Nam! Ei tästä voi tulla kuin terveellinen ja hyvä olo... Ja HOP - taas jaksaa!
VINKKEJÄ:
-sekaan voi laittaaa oikeastaan mitä tahansa hedelmiä ja marjoja. Näiden kanssa kannattaa miettiä suuntuntumaa sekä makubalanssia: pehmää ja kovaa, pehmeää ja rapsakkaa, makeaa ja kirpakkaa...
-kuivahedelmiäkin voi laittaa, mutta niissä on lähes poikkeuksetta jotain makeutusta, joten saattaa tulla ylimääräistä..
Hyviä muita yhdistelmiä:
-banaani + puolukka / mustikka
-pilkottu kypsä päärynä + puolukka
-avocado (kyllä) + puolukka/mustikka
-mango + puolukka/mustikka
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti